Colterenzio Gewurztraminer Alto Adige Doc

Colterenzio Gewurztraminer Alto Adige DOC to wino produkowane z jednego z najbardziej znanych winorośli regionu Trentino Alto Adige: Gewurztraminer. Winnice położone są na zboczach doliny Adygi, na wysokości od 400 do 450 m n.p.m., dzięki czemu winogrona są w stanie korzystać z różnic temperatur nawet dość ważnych w okresie dojrzewania, co silnie wpływa na dopełnienie aromatyczne winogron Gewurztraminer, z których składa się wino Colterenzio Gewurztraminer Alto Adige DOC. Podczas zbioru ręcznego winogrona poddawane są krótkiej maceracji na zimno w celu wyekstrahowania związków aromatycznych znajdujących się w skórkach i umożliwienia ich dyspersji w moszczu, fermentacja odbywa się w stali nierdzewnej w temperaturze 18 ° C przez około tydzień.