Ładuję...

Coppa Piacentina DOP Giordano 0,7 kg

Brak w magazynie
Brak w magazynie

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i Privacy Policy oraz Zasady składania zamówień z Google

Coppa piacentina DOP Giordano to tradycyjna wędlina z doskonałą równowagą między tłuszczem a mięsem, wyjątkowy produkt. Jego skóra została już usunięta, więc jest gotowa do spożycia.

Więcej informacji
peso netto
0,7 Kg c.a.

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Region
Coppa Piacentina DOP Giordano 0,7 kg

Kup online Coppa Piacentina DOP Giordano

Coppa Piacentina DOP jest wytwarzana z mięśni szyjnych świń urodzonych i wyhodowanych w Emilii-Romanii lub Lombardii. Waga świeżej miedzi przed produkcją może wynosić poniżej 2,5 kg. Jego główną cechą charakterystyczną jest słodycz, wynikająca z doskonałej równowagi między tłuszczem a mięsem, a także dzięki uważnemu użyciu soli i przypraw, aby nie przytłoczyć smaku mięsa .
Więcej informacji
tipo carneSuina
AbbinamentiCoppa Piacentina DOP to doskonałe wędliny, zwłaszcza spożywane samodzielnie lub jako aperitif w połączeniu z doskonałymi winami. Znakomity w połączeniu z winami metodo classico, takimi jak Franciacorta i Trento DOC. Głównym parowaniem jest nadal Emilian Lambrusco.
peso netto0,7 Kg c.a.
MiejsceProdotto in Italia
LavorazioneEtapy produkcji Coppa Piacentina DOP to: najpierw mięso, które jest starannie wyselekcjonowane przez wykwalifikowanych rzeźników, jest odkostniane, a następnie solone. Proces ten wykonywany jest ręcznie poprzez zwijanie mięsa na określoną ilość soli i innych aromatów. Kolejnym krokiem jest solenie, które polega na umieszczeniu mięsa w komorze o kontrolowanej temperaturze w celu ułatwienia penetracji soli do mięsa, aby stało się słodkie i pachnące. Mięso jest umieszczane w osłonce wieprzowej, która jest niczym innym jak bardzo cienką, odporną i bezwonną membraną. Miedzianka jest następnie wiązana i przekłuwana, aby umożliwić wysuszenie mięsa i wstępne peklowanie mięsa, które prowadzi się przez około 25 dni w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Ostatnim krokiem jest peklowanie, które odbywa się w świeżych i wilgotnych piwnicach. Utwardzanie Coppa Piacentina DOP trwa co najmniej 6 miesięcy .
ConservazioneW lodówce w 4 ° C
StagionaturaMedia
Typ SalamiSalami
Rodzaj mięsaWieprzowina
Średnia zapadalność6 miesięcy

Skojarzenia

Coppa Piacentina DOP to doskonałe wędliny, zwłaszcza spożywane samodzielnie lub jako aperitif w połączeniu z doskonałymi winami. Znakomity w połączeniu z winami metodo classico, takimi jak Franciacorta i Trento DOC. Głównym parowaniem jest nadal Emilian Lambrusco.

Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie: Coppa Piacentina DOP Giordano 0,7 kg
Twoja ocena