Cupinero Maremma IGT Col di Bacche

Cupinero Maremma IGT Col di Bacche to czerwone wino produkowane w regionie Maremma w Toskanii. Region Maremma charakteryzuje się unikalnym połączeniem klimatu śródziemnomorskiego i wpływów morskich, które nadają winu złożoność i charakterystyczny charakter. Winnice, które dają życie Cupinero, znajdują się w posiadłości Col di Bacche, położonej na pagórkowatym terenie z gliniastymi i wapiennymi glebami, które nadają winu dobrą strukturę i mineralność. Winogrona użyte do produkcji tego wina to głównie Sangiovese, Merlot i Cabernet Sauvignon, które są dobrze dopasowane do terroir Maremmy i przyczyniają się do zrównoważonego i harmonijnego wina. Proces produkcji Cupinero Maremma IGT Col di Bacche obejmuje ręczny zbiór winogron, a następnie tradycyjną winifikację z długą maceracją na skórkach w celu wydobycia koloru, aromatów i tanin. Po fermentacji wino dojrzewa w dębowych beczkach przez okres co najmniej 12 miesięcy, a następnie dojrzewa w butelkach przed wypuszczeniem na rynek. Rezultatem jest intensywne czerwone wino z nutami dojrzałych czerwonych owoców, przypraw i balsamicznych niuansów, wsparte dobrą strukturą tanin i trwałym finiszem. Cupinero Maremma IGT Col di Bacche dobrze komponuje się z toskańskimi potrawami, takimi jak ribollita, florencki stek czy dojrzałe sery.