Mąka orkiszowa Molino Casillo Le speciali 5 kg

Molino Casillo Farina di farro Le speciali Farro jest zbożem bardzo podobnym do pszenicy miękkiej i charakteryzuje się wysoką zawartością białka, wysoką zawartością soli mineralnych, takich jak fosfor i mangan, wysoką zawartością błonnika i bardzo wysoką zawartością glutenu. Idealnie nadaje się do wypieku chleba, pizzy, focaccii i deserów i może być używana do wypieku chleba rustykalnego, focaccii i ciastek, pamiętając, że efekt końcowy będzie bardzo różny od typowego chleba ze względu na inną jakość glutenu