Ferghettina Franciacorta Saten

Freghettina Franciacorta Saten to w 100% wino Chardonnay i jest to Franciacorta Saten z winnicy Ferghettina. Chardonnay z najlepszych winnic wapienno-gliniastych, położonych na wysokości 250 metrów nad poziomem morza. Winogrona zbierane są ręcznie około połowy sierpnia i przenoszone do piwnicy w celu delikatnego tłoczenia za pomocą pras pneumatycznych. Moszcz jest frakcjonowany w pierwszym i drugim tłoczeniu, tylko pierwsza porcja moszczu jest wykorzystywana do produkcji win Franciacorta, które fermentują w stalowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze w temperaturze około 16-18 ° C.Po około 6 miesiącach od zbioru win są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży, które przeprowadzą drugą fermentację w butelce według metody Franciacorta.