Fior di campagna Gorgonzola PDO 1,5 kg

Fior di campagna Gorgonzola DOP 1,5Kg to miękki ser produkowany w Lombardii. Jego historia sięga XIV wieku, kiedy to miejscowi pasterze zaczęli przetwarzać mleko w specjalny sposób, aby je zakonserwować. Od tego czasu Gorgonzola DOP stała się uznanym europejskim serem. Ser ten produkowany jest ze świeżego pełnego mleka krowiego, podpuszczki i soli. Ma kremową masę z niebiesko-zielonymi żyłkami pleśni, które nadają mu silny, asertywny smak. Fior di campagna Gorgonzola DOP 1,5Kg jest idealny do delektowania się nim samodzielnie lub wykorzystania w kuchni do tworzenia bogatych w smak potraw. Przed spożyciem należy usunąć niejadalną skórkę. W związku z pytaniami użytkowników, stosowane mleko to świeże pełne mleko krowie, do przetwarzania dodaje się sól, a do koagulacji mleka stosuje się podpuszczkę.