Gewurztraminer Meran

Gewurztraminer Meran to wino produkowane z winogron Gewurztraminer uprawianych w winnicach gmin Lagundo, Tirolo, Labers i Lana na wysokości około 450-500 m npm. Wysokość nad poziomem morza i doskonała ekspozycja gwarantują tym winnicom idealne warunki do produkcji winogron najwyższej jakości. Winogrona Gewurztraminer są zbierane ręcznie na początku września i przewożone do winnicy w celu kontaktu ze skórą, który trwa około 12 godzin. Po tej fazie moszcz wchłonął większość związków aromatycznych obecnych w dużych ilościach w skórkach winogron Gewurztraminer, a następnie winogrona są delikatnie tłoczone. Fermentacja odbywa się w stali i odbywa się w niskiej temperaturze, aby drożdże wzmacniały potencjał aromatyczny i winogrona Gewurztraminer.