Greco Di Tufo Docg Cutizzi Feudi Di San Gregorio

Cutizzi od Feudi di San Gregorio to wino wytwarzane z Greco di Tufo, rodzimego szczepu z Kampanii, o którym uważa się, że ma greckie pochodzenie. Winnice położone są na glebach kredowych w Santa Paolina w rejonie Avellino. Winogrona zbierane są około drugiej połowy września i przewożone do piwnicy do tłoczenia, moszcz fermentuje w stali nierdzewnej w temperaturze około 16 ° C przez 15 dni. Po fermentacji wino pozostaje w kontakcie z drobnym osadem przez 4-5 miesięcy, podczas których wielokrotnie wykonywane są batoniki. Cutizzi odpoczywa w piwnicy przez dwa miesiące przed wypuszczeniem po butelkowaniu.