Boczek paprykowy 1kg

Ocena:

100% of 100

Guanciale al pepe jest produkowany z policzków wieprzowych, kawałek jest solony, a następnie pieprzony przed umieszczeniem w komórkach do dojrzewania. Doskonale nadaje się do przygotowywania sosów.

Więcej informacji

Format

1 Kg ca

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Boczek paprykowy 1kg

Pieprzowy policzek na sprzedaż

Peppercorn guanciale to kiełbasa wytwarzana z policzków wieprzowych, kawałka zawierającego cienką słoninę z żyłką delikatnego mięsa. Guanciale jest solona i pieprzona, a następnie peklowana przez kilka miesięcy przed wprowadzeniem na rynek w próżniowo pakowanych workach. Guanciale jest używane w kuchni włoskiej do przygotowywania wielu potraw, z których najbardziej znane to Amatriciana i Carbonara. Guanciale różni się w zależności od regionu, w rzeczywistości w Lazio guanciale jest również aromatyzowane papryczką chili i alio, niektóre przepisy na makaron all'Amatriciana również wykorzystują guanciale, które jest krótko wędzone na drewnie dębowym

Więcej informacji
tipo carne	Świnia
Format	1 Kg ca
Miejsce	Prodotto in Italia
Lavorazione	Guanciale pepato jest produkowane przez firmę Valpadana wyłącznie z policzków wieprzowych. Do produkcji tej wędliny wybierane są najlepsze zwierzęta. Po pokrojeniu guanciale jest najpierw solone, masowane, a następnie przyprawiane pieprzem. Przyprawa guanciale utrzymuje się przez kilka miesięcy, zanim zostanie wprowadzona na rynek. Foodexplore oferuje guanciale pepato firmy Valpadana w specjalnych cenach.
Konserwacja	Przechowywać w chłodnym miejscu, po przecięciu odpowiednio przykryć.
Przyprawy	średnim wieku
Typ Salami	Salami
Rodzaj mięsa	Wieprzowina
Średnia zapadalność	6 miesięcy

Skojarzenia

Guanciale z pieprzem jest używany w wielu przepisach, takich jak carbonara i Amatriciana. Jest doskonały w cienkich plasterkach jak smalec, w towarzystwie miodu akacjowego i kieliszka Barbera di Braida. Przed spożyciem zaleca się usunięcie skórki, która go pokrywa.

Tożsamość techniczna

Średnia zapadalność

6 miesięcy

Typ Salami

Salami

Rodzaj mięsa

Wieprzowina

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto