Jale Sicilia Bianco Igt Cusumano

Jale Sicilia bianco IGT Cusumano to białe wino produkowane na Sycylii, włoskim regionie słynącym z bogatej tradycji winiarskiej. Wino to jest produkowane przez winiarnię Cusumano, jedną z najbardziej znanych na Sycylii, której udało się połączyć tradycję i innowacyjność w celu stworzenia wysokiej jakości win. Obszar, na którym produkowana jest Jale Sicilia Bianco IGT Cusumano, charakteryzuje się klimatem śródziemnomorskim, z łagodnymi zimami i gorącymi, suchymi latami. Winnice rozciągają się na pagórkowatym terenie, głównie wapiennym i gliniastym, co przyczynia się do nadania winu jego unikalnych cech. Winogrona używane do produkcji tego wina to Chardonnay i Insolia, dwie białe odmiany, które są bardzo powszechne na Sycylii. Chardonnay nadaje winu strukturę i złożoność, podczas gdy Insolia zapewnia świeżość i aromatyczność. Proces produkcji Jale Sicilia bianco IGT Cusumano rozpoczyna się od zbiorów, które zazwyczaj odbywają się pod koniec sierpnia w przypadku Chardonnay i w połowie września w przypadku Insolia. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie przenoszone do piwnicy, gdzie są delikatnie wyciskane. Uzyskany moszcz jest następnie fermentowany w beczkach z francuskiego dębu, gdzie pozostaje przez około 4-5 miesięcy. W tym okresie wino nabiera ostatecznych cech organoleptycznych. Po starzeniu w beczkach wino jest butelkowane i pozostawiane na kilka miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Rezultatem jest białe wino o doskonałej strukturze i złożoności, z nutami dojrzałych owoców, wanilii i tostów. Jale Sicilia Bianco IGT Cusumano to bardzo uniwersalne wino, które dobrze komponuje się z daniami rybnymi, białymi mięsami i serami. Dzięki swojej strukturze i złożoności może być również doskonałym winem medytacyjnym.