Calvisius Caviar Beluga

Kawior Calvisius Beluga to najrzadszy i najdroższy kawior pozyskiwany z jesiotra huso pochodzącego z Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego. Jest to jesiotr, który może osiągnąć 8 metrów i 15 kwintali. Kawior o perłowo-szarym kolorze ma niepowtarzalny smak, zaleca się smakować go w czystości ma miękką konsystencję, wielkość jajka wynosi około 3 mm. Świetny dodatek do najlepszych włoskich bąbelków, takich jak Giulio Ferrari, Haderburg, Annamaria Clementi itp. Na realizację tego kawioru trzeba czekać nie wcześniej niż 20 lat. Nadające się do spożycia najlepiej w czystości. Jesiotr Huso Huso jest teraz instynktownie hodowany w niewoli z czystym sumieniem.