Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG di Cartizze La Marca Extra Dry

La Marca DOCG di Cartizze Extra Dry to wino produkowane z winogron Glera w fantastycznym otoczeniu Valdobbiadene niedaleko Treviso w Wenecji Euganejskiej. Winogrona zbierane są ręcznie około połowy września i przenoszone do piwnicy do miękkiego tłoczenia. Moszcze zaszczepia się wybranymi drożdżami i fermentuje w temperaturze około 15 ° C w pojemnikach ze stali nierdzewnej. Po kilku miesiącach od zakończenia fermentacji alkoholowej La Marca Prosecco DOCG di Cartizze Extra Dry staje się winem musującym według metody Charmata w pojemnikach ze stali nierdzewnej zwanych autoklawami. Po drugiej fermentacji La Marca Prosecco jest butelkowana metodą izobaryczną i wypuszczana na rynek.