Donnafugata Lighea wytrawna Zibibbo Sycylia ChNP

Donnafugata Lighea to wino wyprodukowane w 100% z winogron Moscato di Alessandria (Zibibbo) uprawianych w typowym stylu niskich krzewów na pięknej wyspie Pantelleria. Szczep Zibibbo jest zwykle używany do produkcji win deserowych, ale Donnafugata Lighea jest winem wytrawnym i dość innowacyjnym. Lighea to imię postaci z opowiadania Giuseppe Tomasi di Lampedusa, który opisuje Ligheę jako syrenę o słonecznych blond włosach i zielonych oczach, ta postać nadała później nazwę winu Donnafugata Lighea. Winogrona Zibibbo są zbierane i dostarczane do winiarni w celu miękkiego tłoczenia, moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach przez 15 dni w kontrolowanej temperaturze 16-17 ° C, aby umożliwić drożdżom wyrażenie aromatycznej finezji, która charakteryzuje odmianę Muscat of Alexandria. Donnafugata Lighea pozostaje w stali nierdzewnej przez kilka miesięcy przed zmieszaniem i butelkowaniem.