Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Filetto piccante calabrese Mena
Pikantny filet z Kalabrii uważany jest za najlepszy kawałek wieprzowiny. Mena dodaje trochę chili i leczy ją przez 60 dni przed wypuszczeniem. Dzięki trwałemu smakowi i intensywnym aromatom to mięso jest doskonałe jako aperitif.
Więcej informacjiFormat
1 kg ca
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Filetto piccante calabrese Mena
Pikantny filet Macelleria Mazza: posmakuj i ciesz się tym drobnym kawałkiem Mazza w swoim domu.
Pikantny filet firmy Mena to produkt robiony ręcznie i dojrzewający przez 60 dni w określonych pomieszczeniach. Jest to peklowane mięso chude, ponieważ używa się kawałka schabu wieprzowego bez kości. Schab jest masowany, solony, a następnie dodawany do niego chili, który nadaje mięsu typowy czerwony kolor. Intensywny aromat i bogaty smak, to cechy szczególne tego niesamowitego wędliny. Mena wybiera zwierzęta i ich kawałki, a ostatecznym produktem jest niesamowita wędlina, doskonała jako aperitif i razem z lekkim czerwonym winem.
| tipo carne | Suino |
|---|---|
| Format | 1 kg ca |
| Miejsce | Prodotto in Italia |
| Lavorazione | Pikantny filet z Salumificio Mena składa się z całych kawałków (a więc nie mielonych), które pochodzą z polędwicy wieprzowej bez kości. Mięso pozostawia się, aż stanie się wysokie, a następnie dodaje się sól morską i przyprawy. Jej czerwony kolor nadaje chili, unikalna cecha tego produktu. Mięso jest następnie wkładane do naturalnej osłonki, wiązane ręcznie. Filet jest utwardzany przez 60 dni, a następnie pakowany próżniowo, aby zagwarantować jego świeżość i właściwości. |
| Konserwacja | Produkt pakowany próżniowo. Przechowywany w lodówce można go spożyć nawet po 20-30 dniach od zakupu. |
| Przyprawy | średnim wieku |
| Typ Salami | Salami |
| Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Pikantny filet z Kalabrii jest doskonały, gdy jest drobno pokrojony i podawany jako przystawka razem z średnio lub długo dojrzewającym serem. Połącz go z czerwonym winem o średniej treściwości, takim jak Lambrusco lub Barbera.
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję