Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero
Colore: Dorato carico con riflessi oro antico di eccellente limpidezza Profumo: Molto ricco, con note di miele e lievito di pane, vaniglia e sentori di frutta esotica Sapore: Secco e vellutato insieme, grazie alle molecole cedute dal lievito durante il lungo affinamento. Ottima persistenza aromatica
Więcej informacjigradazione
12.60%
Taglia
0,75 L
Vitigno
Chardonnay 60%, Pinot Nero 30% e Pinot
Bianco 10%
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Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero
Mirabella Franciacorta DOCG Dom Dosage Zero prezzo e offerte online
Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate
Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto, iniziando dal Pinot Bianco, proseguendo con il Pinot Nero e terminando con lo Chardonnay
Vinificazione: Ammostamento entro 3 ore dalla raccolta delle uve, pressatura separata dei tre vitigni con rese limitate (50%) e utilizzo del solo mosto fiore.
Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C, 70% in vasche di cemento e 30% in barrique di rovere di più passaggi
Vini di riserva: Solo vini base dell’annata millesimata
Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia
Affinamento: Minimo 85 mesi sui lieviti in bottiglia e
almeno 6 mesi dopo la sboccatura
Dosaggio: Dosaggio zero, senza alcuna aggiunta di zuccheri ma solo rabbocco con stesso vino
gradazione | 12.60% |
---|---|
denominazione | Franciacorta DOCG |
Miejsce | Prodotto in Italia |
Alergeny | Contiene solfiti |
Vitigno | Chardonnay 60%, Pinot Nero 30% e Pinot Bianco 10% |
Taglia | 0,75 L |
Wychowanie | in bottiglia per 85 mesi |
Potencjał starzenia się | oltre 10 anni |
Temperatura serwowania | 10-12°C |
Tożsamość techniczna
Wychowanie
in bottiglia per 85 mesi
Potencjał starzenia się
oltre 10 anni
Temperatura serwowania
10-12°C
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