Modica Chocolate IGP Darino Sabadì
Modica Chocolate IGP Darino jest produkowana z ekologicznej czekolady z Ekwadoru i skórki późnej mandarynki Ciaculli, bardzo słodkiej odmiany produkowanej w Palermo, w wyniku czego powstaje intensywna czekolada z nutą mandarynki.
Więcej informacjiskładniki
Gorzka pasta kakaowa - pochodzenie: Ekwador - odmiana: Nacional fino de aroma; Brązowy cukier; scorzette późna mandarynka Ciaculli Cocoa minimum 50%.
Format
50 g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Modica Chocolate IGP Darino Sabadì
Modica Chocolate IGP Darino z mandarynkami Ciaculli Sabadì
Modica Dorino Chocolate IGP with Late mandarine from Caraccli to organiczna czekolada produkowana przez Sabadì, produkowana wyłącznie w mieście Modica w prowincji Ragusa na Sycylii. Sabadì oferuje czekoladę Modica wyprodukowaną według starej receptury z 50% organicznej czekolady produkowanej w Ekwadorze odmiany Nacional i wykorzystuje biotyp mandarynki produkowany w rejonie Palermo. Późna mandarynka, z której otrzymujesz skórki, które wzbogacą każdą tabletkę czekolady. Czekolada Modica ma błyszczącą barwę, o barwie mniej lub bardziej intensywnej w zależności od ilości kakao o ziarnistej konsystencji. Ta czekolada IGP Modica różni się całkowicie od innych czekolad, masa kakaowa nie jest oddzielana od masła kakaowego, ale jest podgrzewana i upłynniana.
Format | 50 g |
---|---|
składniki | Gorzka pasta kakaowa - pochodzenie: Ekwador - odmiana: Nacional fino de aroma; Brązowy cukier; scorzette późna mandarynka Ciaculli Cocoa minimum 50%. |
Lavorazione | Czekolada Modica to wyjątkowa czekolada, produkowana tak, jak kiedyś. Stosowane są wyłącznie surowce organiczne, nie ma konserwantów i olejów roślinnych. Aby zachować swój pierwotny zapach, czekoladę ugniata się z cukrem trzcinowym, a skórki mandarynki z odmiany Ciaculli, obrobione na zimno, zgodnie z recepturą Azteca, są dodawane do temperatury roboczej, która nigdy nie osiąga 40 ° C. nie pozwalają na krystalizację cukru. Wciąż półpłynna czekolada pojawia się później w formie zwanej Ianni, która po lekkim uderzeniu nadaje oryginalny kształt, ale także tworzy na powierzchni pęcherzyki powietrza. |
Konserwacja | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. |
Skojarzenia
Czekolada Modica Darino, dzięki swojej niezwykłej trwałości, idealnie komponuje się z destylatami niskopodwoziowymi, takimi jak szlachetny rum czy wina deserowe z Pantellerii.
Recensioni
Napisz własną recenzję