DONATO - Organic Modica Chocolate IGP ze skórką cytryny

Modica Chocolate Dorino ze skórką cytryny Interdonato to biologiczna czekolada produkowana przez firmę Sabadì to czekolada wytwarzana wyłącznie w mieście Modica w prowincji Ragusa o tej samej nazwie. Sabadì proponuje czekoladę Modica produkowaną według starej receptury z 60% ekwadorskiej CZEKOLADY ORGANICZNEJ z odmiany Nacionàl i wykorzystuje biotyp cytryny od nazwy Interdonato, bardzo aromatyczną słodką cytrynę, z której uzyskuje się plastry, które wzbogacą każdą tabletkę czekolady. Czekolada Modica ma błyszczącą barwę, o barwie mniej lub bardziej intensywnej w zależności od ilości kakao i wspaniałą ziarnistą konsystencję. Ta włoska czekolada całkowicie odmienna od innych czekolad, ma tę właściwość, że masa kakaowa nie jest oddzielana od masła kakaowego, ale jest podgrzewana i likwidowana.