Nero D'avola Douar Tenute Orestiadi

Nero d'Avola Tenute Orestiadi to wino wyprodukowane z winogron Nero d'Avola uprawianych w regionie Belice Valley na Sycylii, w gminie Gibellina na Sycylii. Winnice, w których uprawia się Nero d'Avola, mają gleby pochodzenia wulkanicznego, które wraz z korzystnymi warunkami klimatycznymi pozwalają winogronom osiągnąć idealny stan dojrzałości każdego roku. Winogrona Nero d'Avola są zbierane i przenoszone do piwnicy w celu zmiażdżenia. Fermentacja alkoholowa odbywa się w stalowych zbiornikach w temperaturze około 25-27°C przez około 15 dni, podczas których powtarzane jest przepompowywanie i odcedzanie w celu wydobycia aromatów i polifenoli ze skórek. Następnie wino Nero d'Avola Tenute Orestiadi jest oddzielane od skórek i dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez około 18 miesięcy przed zmieszaniem i butelkowaniem