Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Toskania ChOG Piazza del Palio Gonnelli 0,5L

Oliwa z oliwek Extra Virgin Toskania ChOG Piazza del Palio Gonnelli jest oliwą otrzymywaną głównie z oliwek odmian Frantoio, Moraiolo i Correggiolo. Obszar produkcji tych oliwek to Toskania, a okres zbiorów przypada na okres od października do grudnia w zależności od odmiany. Oliwki są zbierane i poddawane czyszczeniu, tj. oddzielaniu od liści i ciał obcych, takich jak kawałki drewna, przed umyciem w oczyszczonej wodzie. Miażdżenie oliwek odbywa się w cyklu ciągłym, na zimno, a także w próżni, więc w atmosferze chronionej azotem, aby uniknąć utleniania cennych składników.