Ortrugo DOC Almaco Vicobarone

Winorośl Ortrugo jest sadzona na obszarze Piacenzy. Ta odmiana winogron została przywieziona dawno temu i aby odróżnić ją od innych winogron już używanych, rolnicy nazwali ją „l'altr'uga” (co w dialekcie Piacenza oznacza „inne winogrono”). Almaco jest produkowane w pięknej dolinie Tidone; jest to wino łatwe do picia i należy je spożywać, gdy jest jeszcze młode i świeże. Winogrona są miękko wyciskane, a moszcz fermentuje w stalowych kadziach. Następnie następuje druga fermentacja. Najlepsze cechy Almaco to świeżość i idealna równowaga.