Sopressata piccante di Suino Nero di Calabria

Pikantna czarna świnia Sopressata z Kalabrii to ręcznie robiona kiełbasa salami z cenionej czarnej świni z Kalabrii, hodowanej na wolności. Słynna czarna świnia z Kalabrii, która dzięki swoim właściwościom nadaje mięsu wyjątkowy na świecie smak i konsystencję. Czarna świnia z Kalabrii jest hodowana na wolności i biorąc pod uwagę jej powolny wzrost, uważano ją za mało przydatną w intensywnej hodowli, ale ta cecha sprawia, że ​​jakość jej mięsa jest naprawdę doskonała! Pikantna Sopressata z Black Swine of Calabria pochodzi z obróbki nożem mięs pochodzących z kawałków filetu i uda, które są smakowane solą i czarnym pieprzem w ziarnach, minimalny okres sezonowania wynosi 90 dni.