Pouilly Fumè La Doucette

Pouilly Fumé La Doucette to prestiżowe białe wino produkowane w regionie Loary we Francji. Region ten słynie z białych win, a Pouilly Fumé jest jednym z najbardziej znanych. Terytorium Pouilly-sur-Loire, gdzie jest produkowane, charakteryzuje się umiarkowanym klimatem oraz gliniastymi i wapiennymi glebami, idealnymi do uprawy winogron Sauvignon Blanc, z których pochodzi to wino. Winnice Doucette rozciągają się na około 20 hektarach i są uprawiane tradycyjnymi metodami, z poszanowaniem środowiska i naturalnego cyklu roślin. Winogrona zbierane są ręcznie, aby zagwarantować najwyższą jakość produktu końcowego. Proces produkcji Pouilly Fumé La Doucette rozpoczyna się od fermentacji winogron w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Pozwala to zachować typowe aromaty i smaki winogron Sauvignon Blanc. Po fermentacji wino dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez kilka miesięcy przed butelkowaniem. Pouilly Fumé La Doucette wyróżnia się intensywnym i złożonym bukietem z nutami białych owoców, kwiatów i minerałów. Na podniebieniu jest świeże i trwałe, z doskonałą równowagą między kwasowością i pikantnością. Wino to doskonale komponuje się z daniami rybnymi, skorupiakami i świeżymi serami. Jest również doskonałym aperitifem, dzięki swojej świeżości i zachęcającemu aromatowi.