Riesling Utenberger Meran Alto Adige DOC

Riesling Utenberger Meran to wino wytwarzane z winogron Riesling uprawianych w dolinie Vinschgau, wina z drogocennej i tradycyjnej linii Graf von Meran są wynikiem wyselekcjonowanych winorośli uprawianych w naturalnym amfiteatrze wokół Meran na wysokości od 300 do 550 m. Ta wysokość w połączeniu ze sprzyjającym klimatem sprawiają, że obszar ten nadaje się szczególnie do uprawy winorośli i osobiście znakomicie nadaje się do uprawy białych winogron. Winogrona Riesling są zbierane ręcznie i dostarczane do winiarni w celu miękkiego wyciskania. Moszcz fermentuje w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej przez 15 dni w temperaturze 15-16 ° C. Po fermentacji alkoholowej, wino Riesling Utenberger z winnicy Meran pozostaje w kontakcie z drobnym osadem przez 5 miesięcy przed mieszaniem i butelkowaniem.