Rosso di Montalcino, DOC Banfi

Rosso di Montalcino Banfi é un vino prodotto con uve Sagiovese 100% proveniente da una selezione massale aziendale. Le uve Sangiovese vengono coltivate nelle colline di proprietà della famiglia Mariani che fondò la Castelo Banfi. Una volta giunto a maturazione il Sangiovese viene vendemmiato e vinificato in speciali vinificatori Horizon costituiti di acciaio e legno dove la fermentazione con macerazione si svolge per circa 15 giorni. Il Rosso di Montalcino Banfi affina per un anno in botti grandi e barriques di rovere francese prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.