Rottensteiner Muller Thurgau Alto Adige DOC

Rottensteiner Muller Thurgau to wino, które jest produkowane ze słynnej krzyżówki Riesling i Gutedel (która jest klonem Chasselas), które znalazło w Trentino idealne środowisko dla jego najlepszej ekspresji. Te winogrona Muller Thurgau są uprawiane w winnicach górskich na wysokości około 700 m npm, te warunki klimatyczne pozwalają na zachowanie doskonałej kwasowości w czasie zbiorów. Winogrona Muller Thurgau są zbierane ręcznie w doskonałej dojrzałości i dostarczane do winiarni w celu delikatnego tłoczenia. Fermentacja moszczu odbywa się w stali w pojemnikach termokondycjonowanych w temperaturze około 20 ° C, następnie Rottensteiner Muller Thurgau poddaje się starzeniu w stali przez kilka miesięcy, zanim nastąpi butelkowanie wiosną po żniwach.