Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg

Salame di Felino Salame di Felino IGP Marca Rosa otrzymuje się wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, z dodatkiem 25-30% tłuszczu. Produkowana jest wyłącznie w prowincji Parma, a nazwa kiełbasy pochodzi od miasta Felino. Wykorzystywane świnie są hodowane i ubijane we Włoszech, mięso jest mielone na grube ziarno i umieszczane w naturalnych jelitach świni. Produkt "Salame di Felino" jest wyjątkowy ze względu na swoją konsystencję, ponieważ charakteryzuje się zwartością, mało elastyczną konsystencją i cienkością. W rzeczywistości salami Felino ma nie tylko mniej tłuszczu niż przeciętne włoskie salami, ale również wyższą zawartość białka. Ma rubinowoczerwony kolor, a w ustach jest słodkie i delikatne. Kroi się ją nożem po przekątnej, tworząc w ten sposób długie plastry; pokrojone plastry muszą być tak grube jak ziarno pieprzu.