
Pastorino Sardo
Pecorino Sardinian Pastorino to typowy sardyński ser wytwarzany z mleka owczego. Pecorino Sardinian Pastorino to ser o barwie kości słoniowej do słomkowożółtej o słodkim i aromatycznym smaku. Minimalny okres sezonowania to 30 dni.
Więcej informacjiWysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Sardyński ser pastorino typowy dla Sardynii, produkowany z mleka owczego
| Format | 0.6 Kg |
|---|---|
| Konserwacja | W lodówce lub w piwnicy |
| Miejsce | Prodotto in Italia |
| Mleko | Capra e di pecora |
| Przyprawy | krótko dojrzewające |
| Lavorazione | Podgrzewa się świeże mleko i dodaje do niego podpuszczkę cielęcą. Do frezowania zwykle używa się tylko drewnianego patyka. Skrzep jest następnie układany w foremkach, gdzie uzyskuje swój tradycyjny kształt, a następnie jest delikatnie wyciskany, aby umożliwić wydostanie się serwatki. Po wyschnięciu ser jest solony. |
| ser typologiczny | ser twardy |
| Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Doskonały sam w sobie. Świetnie komponuje się z wędlinami, takimi jak szynka, szynka parmeńska i salami peklowane. Zdecydowanie zalecamy skosztowanie go razem z winem Barbera lub innymi średnimi, pełnymi winami.

