Mąka pszenna 00 Petra 7220 5 Kg

Mąka z pszenicy miękkiej typ 00. Wyprodukowana z mocnych ziaren, które zapewniają wysoką zdolność wchłaniania płynów i stabilność ciasta podczas gotowania, jest mąką specjalnie zaprojektowaną do produkcji świeżego makaronu. Idealna zarówno do obróbki ręcznej, jak i ekstruzji, zapewnia doskonałe rezultaty niezależnie od rodzaju płynu wymaganego w przepisie. Jest to mąka, która daje również doskonałe wyniki w produkcji gnocchi, dla których zapewnia dłuższy okres przydatności do spożycia ze względu na ograniczoną ilość uszkodzonej skrobi, gwarantowaną przez miękki proces mielenia Jest to mąka niezawierająca przeciwutleniaczy, która jednak zawsze zachowuje kolor ciasta dzięki wysokiemu stopniowi uszlachetnienia uzyskanemu dzięki zaawansowanej technologii mielenia. Gwarantuje najlepsze właściwości, gdy jest używana bez mieszania z innymi rodzajami mąki lub semoliny.