Castellaccio formaggio affinato in barrique

Il Castellaccio to ser z mleka, dojrzewający w barrique, wcześniej używany do produkcji win Franciacorta. Ser Castellaccio wyróżnia się tym, że jest rafinowany rozmarynem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Castellaccio pokryte jest liśćmi rozmarynu, które nadają mu niepowtarzalny aromat. Il Castellaccio jest zapakowany w eleganckie drewniane pudełko.

Więcej informacji

składniki

LATTE, caglio, sprzedaż. W CROSTA rosmarino, olio EVO. Crosta non edibile

Format

200 g 400 g

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Castellaccio formaggio affinato in barrique

Ser Castellaccio dojrzewający w barrique we Franciacorta, wysyłka od 48/72 godzin.

Castellaccio to ser produkowany z mleka krowiego produkowanego we Franciacorta, który wyróżnia się dojrzewaniem w barrique, jest również doprawiany oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i rozmarynem. Beczki używane do uszlachetniania sera Catellaccio były wcześniej używane do uszlachetniania Franciacorta Spumante. Szczególny i wyjątkowy ser, doskonale nadaje się do spożycia w czystości i do risotto z kremem.

Więcej informacji
składniki	LATTE, caglio, sprzedaż. W CROSTA rosmarino, olio EVO. Crosta non edibile
Format	200 g 400 g
Konserwacja	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Miejsce	FORMAGGERIA CAMUNA di Costa Wilmer & C. Via Giovanni XXIII, 13 – 25040 – Corte Franca – BS
więcej informacji	Energia: 1649 kj / 397,50 kcal Białko: 24,70 gr Carboidrati: & lt; 1 gr Grassi: 33,225 gr
Alergeny	LATTE, compreso il LATTOSIO / senza glutine
Mleko	Vaccino (frisona Italiana)
Przyprawy	średnim wieku
Lavorazione	Castellaccio to ser, który przez pierwsze 60 dni doprawia się tylko gorącą wodą, a następnie rozpoczyna prawdziwą przyprawę, w której zanurza się ser w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia i posypuje rozmarynem. Następuje przyprawianie na klepkach barriques Franciacorta, które utrzymują optymalny mikroklimat i nadają niepowtarzalny smak i aromat. Pod koniec dojrzewania ser zawija się w drewniane patyczki.
ser typologiczny	miękkie ciasto
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Castellaccio to doskonały ser do degustacji w czystości, doskonały od sera do risotto śmietanowego. Abbianemtno perfect Franciacorta Extra Brut

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

miękkie ciasto

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto