Formaggio il Riccio

-10% Z rabatu

Riccio to ser wytwarzany z mleka z połonin górskich. Zastosowane mleko to szczepionka, w wyniku której powstaje ser z krótkiego dojrzewania. Smak jest umiarkowanie trwały, a zapach przypomina trawę i mech.

Więcej informacji

składniki

LATTE Vaccino, sprzedaż, caglio

Format

550 g

Przejdź na koniec galerii

-10% Z rabatu

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Formaggio il Riccio

Kup online Ser Il Riccio z Val Cavallina produkowany z mleka z pastwisk górskich

Riccio to ser produkowany na dużych wysokościach w Val Cavallina z mleczarni Paleni. Mleko użyte do szczepionki pochodzi z pastwisk w Val Cavallina i Val Seriana. Wytwarzany ser jest pół-biały, z białą pleśnią pokrywającą skórkę, jest to jadalna pleśń, która nadaje serowi aromat przypominający mech. Jest to ser krótko dojrzewający, doskonały w towarzystwie dobrego czerwonego wina i salami jak bresaola.

Więcej informacji
składniki	LATTE Vaccino, sprzedaż, caglio
Format	550 g
Konserwacja	Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką.
Miejsce	Caseificio Paleni Srl via San Lorenzo in Cavellas, 2 – 24060 – Casazza (BG)
więcej informacji	CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI (na 100 g di prodotto) ENERGIA 356,96 kcal / 1481,35 kJ GRASSO 29 g DI CUI SATURI 16,6 g CARBOIDRATI 0,59 g CUI ZUC_000D_GRASSO 29 g DI CUI SATURI 16,6 g CARBOIDRATI 0,59 g CUI ZUC_000 g
Alergeny	LATTE
Mleko	Vaccino
Przyprawy	krótko dojrzewające
Lavorazione	Używane mleko to szczepionka pochodząca z pastwisk górskich. Połowa surowego i pół pasteryzowanego mleka jest przetwarzana i dodawana podpuszczką. Twaróg jest łamany i powstają formy sera Riccio. Jest sezonowany przez około 30 dni. Forma tworząca się na skórce jest jadalna i nadaje serowi aromatyczny charakter.
ser typologiczny	ser twardy
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Świetny ser pasujący do salami, np. Bresaola della Valtellina, surowa szynka. Świetne połączenie z dobrą Valtelliną Superiore.

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

ser twardy

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto