Consorzio per la tutela del formagio Montasio

Montasio DOP mezzano

Dojrzałe Montasio DOP mezzano ma dziury o dość jednorodnym przekroju na całym przekroju, w wersji półdojrzałej skórka ma tendencję do wysychania, a tekstura jest ziarnista i prawie krucha. Smak jest mocny i aromatyczny. Smak jest mocny i aromatyczny z lekką pikantnością.

Więcej informacji

Format

500g 1 Kg 1,5 Kg

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Montasio DOP mezzano

Kup online Montasio DOP mezzano dojrzewający, dostawa w 48 / 72h.

Dojrzewający Montasio DOP mezzano to ser typowy dla Friuli Venezia Giulia, wytwarzany z mleka krowiego, które musi spełniać surowe normy, które należy uregulować, zwłaszcza w odniesieniu do zawartości bakterii. Montasio DOP bierze swoją nazwę od obszaru produkcji, którym jest Płaskowyż Montasio, gdzie od 1200 roku wytwarzany jest ten niesamowity produkt. Montasio to ser o słomkowożółtym kolorze z dziurami. Smak jest intensywny z lekką pikantnością.

Więcej informacji
Format	500g 1 Kg 1,5 Kg
Konserwacja	Przechowywać w lodówce, przykryć szmatką odciętą część.
Mleko	Vaccino
Przyprawy	długo dojrzewający
Lavorazione	mleko z wieczornego dojenia krów jest odtłuszczane i dodawane do mleka następnego ranka z podpuszczką cielęcą. Twaróg rozbija się w temperaturze około 45 ° C. Makaron jest subiektywnie układany w wiązki; następuje miękkie prasowanie, a następnie znakowanie i dojrzewanie. Aby nazywać się Montasio DOP sezonowanym, dojrzewanie nie może być krótsze niż 10 miesięcy
ser typologiczny	ser twardy
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Ser Montasio DOP mezzano jest doskonały w czystości, jest składnikiem wielu receptur tradycji friulskiej i weneckiej jako wyśmienite risotto (zwłaszcza w wersji półmrożonej lub sezonowanej).

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

ser twardy

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto