Cacetto sardo 0,7 Kg

Cacetto to typowy ser z Sardynii, w smaku wyróżnia się typową kwasowością sera owczego, która zapewnia świeżość. Osobliwością tego sera jest dodatek koziego mleka, który daje typowy produkt.

Więcej informacji

składniki

Latte di pecora e capra pastorizzato, sprzedaż, caglio.

Format

0.7 Kg

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Cacetto sardo 0,7 Kg

Sardyńskie cacetto to typowy ser z wyspy Sardynii, używane jest mleko kozie i owcze.

Sardinian Cacetto to tradycyjny ser o charakterystycznym, mocnym i pikantnym smaku. Wraz z wiekiem jej ostry smak znacznie wzrasta. Ser ten ma zwartą konsystencję i białą barwę graniczącą z kością słoniową. Charakteryzuje się również sporadycznymi oczami. Może osiągnąć wagę prawie 700 gramów. Jego skórka jest prążkowana i okrągła. Dodatek bardzo małej ilości koziego sera zwiększa jego właściwości organoleptyczne, czyniąc ten ser absolutnie wyjątkowym.

Więcej informacji
składniki	Latte di pecora e capra pastorizzato, sprzedaż, caglio.
Format	0.7 Kg
Konserwacja	W lodówce lub w piwnicy
Miejsce	Cen.tra.l. S.r.l. - S.S. 131 Km 40,250 - 09027 Serrenti (VS)
więcej informacji	proteine grassi carboidrati kaloria energia gr / 100 g gr / 100 g gr / 100 g Kcal Kj 18,00 34,00 0,13 379 1584
Alergeny	latte
Mleko	Capra e di pecora
Przyprawy	długo dojrzewający
Lavorazione	Podgrzewa się świeże mleko i dodaje do niego podpuszczkę cielęcą. Do frezowania zwykle używa się tylko drewnianego patyka. Skrzep jest następnie układany w foremkach, gdzie uzyskuje swój tradycyjny kształt, a następnie jest delikatnie wyciskany, aby umożliwić wydostanie się serwatki. Po wyschnięciu ser jest solony.
ser typologiczny	ser twardy
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Doskonały sam w sobie. Świetnie komponuje się z wędlinami, takimi jak szynka, szynka parmeńska i salami peklowane. Zdecydowanie zalecamy skosztowanie go razem z winem Barbera lub innymi średnimi, pełnymi winami.

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

ser twardy

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto