Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Słodka Soppressata San Vincenzo
Słodka Soppressata San Vincenzo to tradycyjny produkt kalabryjski. Jest formowany za pomocą specjalnego imadła, które sprawia, że wędlina jest płaska.
Więcej informacjiFormat
300-440 g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Słodka Soppressata San Vincenzo
Słodka Soppressata San Vincenzo: Kup online tradycyjną Soppressata
Soppressata dolce San Vincenzo to typowa kalabryjska wędlina, regionalny produkt dla smakoszy, wytwarzany z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, z którego powstaje soppressata czerwona, z pieprzem i solą. Salumificio San Vincenzo produkuje to salume w najlepszy sposób: mięso jest grubo krojone, dodaje się sól i pieprz, a następnie całość jest faszerowana. Salami ma czerwony kolor, charakterystyczny, słodki smak.
| tipo carne | suino |
|---|---|
| Format | 300-440 g |
| Miejsce | Prodotto in Italia |
| Lavorazione | Soppressata Calabrese to tradycyjny i ekskluzywny produkt z regionu Kalabrii. Wykonany jest z średnio grubego mięsa mielonego z łopatki wieprzowej, szynki i tłuszczu schabowego. Podczas mielenia do soppressata dodaje się czarny pieprz, koper włoski, sól. Po ręcznym włożeniu mięsa do osłonki naturalnej, pozostawia się do wyschnięcia na powietrzu. Po około dwóch tygodniach soppressata jest prasowana za pomocą wagi (w przeszłości używano deski z obciążnikami), a mięso ostatecznie uzyskuje swój typowy płaski kształt „soppressata”. Utwardzanie trwa kilka tygodni. |
| Konserwacja | W chłodnym otoczeniu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką. |
| Przyprawy | średnim wieku |
| Typ Salami | Kiełbasa |
| Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Słodka Soppressata San Vincenzo doskonale sprawdza się jako przystawka lub w połączeniu z domowym pieczywem (jeszcze lepszy pełnoziarnisty chleb) i warzywami. Świetnie komponuje się z dojrzewającymi serami. Sugerowane wino Lambrusco
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Kiełbasa
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję