Taleggio DOP

Taleggio to tłusty, miękki ser tradycyjnie z północnych Włoch. Wyjątkowy i smaczny ser, który wzbogaci Twoje posiłki. Wypróbuj samodzielnie lub z risotto.

Więcej informacji

Format

500g | 1Kg

Przejdź na koniec galerii

Przejdź na początek galerii

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Taleggio DOP

Taleggio: delektuj się serem Taleggio od najlepszych producentów z Lombardii w swoim domu.

Taleggio to tłusty ser pochodzący z doliny o tej samej nazwie: Val Taleggio. Wytwarzany z mleka krowiego najlepszych ras, Taleggio to miękki ser z tradycyjną pomarańczową skórką, która podczas dojrzewania myje się wodą i solą. Taleggio jest bogate w smak i charakteryzuje się średnio mocnym i niepowtarzalnym smakiem. Jest używany do wielu potraw tradycji lombardzkiej i włoskiej. Jego konsystencja jest wilgotna i miękka, a wraz z wiekiem w środku staje się krucha, a od bieli staje się żółta. Taleggio posiada certyfikat DOP. _X000D_ CERTIFICATO DA ORGANISMO DI CONTROLLO AUTORIZZATO DAL MIPAAF

Więcej informacji
Format	500g \| 1Kg
Konserwacja	Conservare in frigorifero coprire la parte tagliata
Miejsce	Prodotto in Italia
Mleko	Vaccino
Przyprawy	krótko dojrzewające
Lavorazione	Taleggio powstało z potrzeby zachowania mleka pochodzącego od hodowców na pastwiskach górskich. Do produkcji tego sera używa się świeżego mleka z poprzedniego udoju. Następnie dodaje się podpuszczkę cielęcą i enzymy mleczne, dzięki czemu powstaje twaróg, a następnie ser wlewany jest do foremek, które nadają serowi typowy kształt. Podczas leżakowania skórka jest myta wodą i solą, dzięki czemu uzyskuje swój wyjątkowy pomarańczowy kolor.
ser typologiczny	miękkie ciasto
Rodzaj mleka	Mleko krowie

Skojarzenia

Ser taleggio jest bardzo używany do gotowania, zwłaszcza do dań z risotto i makaronu lub razem z polentą. Proponujemy spróbować samodzielnie, aby delektować się wszystkimi jego niesamowitymi smakami. Doskonałe w połączeniu z gruszkami i figami. Proponujemy połączyć go z kieliszkiem czerwonego Curtefranca lub Montepulciano d'Abruzzo.

Tożsamość techniczna

ser typologiczny

miękkie ciasto

Rodzaj mleka

Mleko krowie

Napisz własną recenzję

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto