Vermentino Sentiero del Vento Duca di Salaparuta

Vermentino Sentiero del Vento Duca di Salaparuta to białe wino o wielkiej osobowości, produkowane na Sycylii, włoskim regionie słynącym z bogatej tradycji winiarskiej. Wino to wzięło swoją nazwę od wiatru, który nieustannie wieje nad winnicami, z których pochodzą winogrona, położonymi w zachodniej części wyspy. Terytorium Sycylii charakteryzuje się klimatem śródziemnomorskim, z gorącymi latami i łagodnymi zimami. Gleby są głównie wapienne i gliniaste, z obecnością minerałów, które nadają winu wyjątkowy i charakterystyczny charakter. Winnice są uprawiane przy użyciu zrównoważonych technik rolniczych, z poszanowaniem środowiska i różnorodności biologicznej. Winogrona używane do produkcji Vermentino Sentiero del Vento to, jak sama nazwa wskazuje, winogrona Vermentino. Odmiana ta pochodzi z Sardynii, ale doskonale przystosowała się do sycylijskiego terroir, dając w rezultacie wina doskonałej jakości. Proces produkcji rozpoczyna się od zbiorów, które są wykonywane ręcznie, aby zapewnić wybór najlepszych winogron. Następnie odbywa się miękkie tłoczenie i fermentacja w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino jest następnie starzone w stalowych zbiornikach przez kilka miesięcy przed butelkowaniem. Vermentino Sentiero del Vento Duca di Salaparuta ma błyszczący słomkowo-żółty kolor. W nosie intensywne i trwałe aromaty białych owoców i kwiatów z nutami mineralnymi. Podniebienie jest świeże i pikantne, z długim i przyjemnym finiszem. Wino to doskonale komponuje się z daniami rybnymi, skorupiakami i mięczakami, ale może być również spożywane jako aperitif. Jest to wino, które najlepiej wyraża charakter sycylijskiego terroir, z jego bogactwem aromatów i smaków.