Vin Santo del Chianti Antionori 0,375

Vin Santo del Chianti Antinori to słodkie wino o wielkiej wartości, produkowane w słynnym regionie Chianti w sercu Toskanii. Obszar ten słynie z pagórkowatych krajobrazów, gliniastych i wapiennych gleb oraz łagodnego klimatu, które razem tworzą idealne warunki do uprawy winorośli. Winnice, z których pochodzi to wino, znajdują się na wysokości około 200-300 metrów nad poziomem morza i są zwrócone w kierunku południowo-zachodnim. Winogrona używane do produkcji Vin Santo del Chianti Antinori to głównie Trebbiano Toscano i Malvasia del Chianti, dwie autochtoniczne odmiany, które doskonale pasują do lokalnego terroir. Proces produkcji Vin Santo jest długi i pracochłonny. Po zbiorach, które zwykle odbywają się pod koniec września, winogrona są suszone na matach przez kilka miesięcy, aby skoncentrować cukry i aromaty. Następnie są tłoczone, a uzyskany moszcz jest fermentowany w małych dębowych, kasztanowych lub wiśniowych beczkach. Starzenie Vin Santo del Chianti Antinori odbywa się w tych beczkach przez okres co najmniej trzech lat. W tym czasie wino rozwija swoją złożoność aromatyczną i charakterystyczny słodki smak, z nutami suszonych owoców, miodu i przypraw. Vin Santo del Chianti Antinori to wino, które doskonale komponuje się z deserami z suszonych owoców i miodu, takimi jak cantucci czy panforte. Może być również doskonałym winem do medytacji, którym można delektować się powoli w chwilach relaksu.