Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi 0,5L

Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi to najwyższej jakości słodkie wino produkowane w Toskanii, jednym z najbardziej znanych włoskich regionów winiarskich. Wino to pochodzi w szczególności z obszaru Montalcino, słynącego z produkcji wysokiej jakości win ze względu na łagodny klimat, gliniaste i wapienne gleby oraz idealne położenie geograficzne. Wino produkowane jest głównie z winogron Sangiovese, autochtonicznej włoskiej odmiany wysoko cenionej za swoją wszechstronność i zdolność do wyrażania terroir, w którym jest uprawiana. W przypadku Vin Santo Occhio di Pernice winogrona Sangiovese są zbierane ręcznie i pozostawiane do wyschnięcia na stojakach przez kilka miesięcy, proces ten koncentruje aromaty i cukry winogron i nadaje winu charakterystyczny bogaty, słodki smak. Po wysuszeniu winogrona są wyciskane, a uzyskany moszcz jest fermentowany w małych dębowych beczkach, gdzie pozostaje przez co najmniej sześć lat. Podczas tego długiego okresu dojrzewania wino rozwija złożoność aromatów i smaków, od dojrzałych czerwonych owoców po słodkie przyprawy, z nutami miodu, orzechów i karmelu. Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi to wino o doskonałej strukturze i trwałości, z idealną równowagą między słodyczą a kwasowością. Jest to idealne wino do łączenia z deserami z suszonych owoców, niebieskimi serami lub foie gras, ale może być również spożywane samodzielnie jako wino medytacyjne.