Antica Fratta Franciacorta Essence" Saten"

Antica Fratta Franciacorta Essence" Saten ist ein Wein, der zu 100% aus der Weinbereitung der Sorte Chardonnay entsteht, um einen feinen und eleganten Franciacorta-Wein zu erhalten. Diese Trauben werden auf den Hügeln von Franciacorta angebaut und bei der Reifung etwa Mitte August manuell geerntet. Der Mostaustrag liegt bei ca. 55% und wird in thermostatisierten Edelstahltanks vinifiziert. Ein Teil der glitzernden Grundweine, die geeignet sind, Antica Fratta Franciacorta "Essence" Saten zu werden, werden für eine variable Zeit in Barriques eingelegt. Im Frühjahr nach der Ernte findet die Cuvée statt: Antica Fratta Franciacorta "Essence" Saten ist das Ergebnis einer weisen Mischung der besten Chardonnay-Weine der aktuellen Saison, ist also ein Millesimato. Die Reifung dauert 30 Monate und 24 davon werden auf Hefen in den Flaschen gelassen, bevor sie auf den Markt gebracht werden.