Barolo DOCG Campè La Spinetta

Der Barolo DOCG Campè La Spinetta ist ein prestigeträchtiger Wein, der in der Region Piemont, insbesondere im Gebiet der Langhe im Nordwesten Italiens, hergestellt wird. Das Barolo-Gebiet zeichnet sich durch sanfte Hügel und kalkhaltige Böden aus, die dem Wein seine charakteristischen Eigenschaften verleihen. Die Weinberge des Barolo Campè La Spinetta befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel und sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet, so dass sie eine hervorragende Sonneneinstrahlung haben. Für die Herstellung dieses Weins wird die Rebsorte Nebbiolo verwendet, eine autochthone Sorte des Gebiets, die für ihre Komplexität und Struktur bekannt ist. Der Herstellungsprozess des Barolo Campè La Spinetta beginnt mit der manuellen Ernte der Trauben, die im Allgemeinen gegen Ende September erfolgt. Nach dem Einmaischen und der Gärung reift der Wein über einen langen Zeitraum in Holzfässern unterschiedlicher Größe, was dem Wein seine Komplexität und Tiefe verleiht. Der Barolo Campè La Spinetta reift mindestens drei Jahre im Weinkeller, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Struktur, mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und einer eleganten aromatischen Komplexität. Am Gaumen ist er voll, tanninhaltig und anhaltend, mit einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit. Dieser Wein passt hervorragend zu Fleischgerichten, reifen Käsesorten und traditionellen piemontesischen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch mit Barolo.