Barolo Riserva Ginestra Cascina Chicco

Der Barolo Riserva Ginestra Cascina Chicco ist ein edler Wein, der in der Region Piemont im Nordwesten Italiens hergestellt wird. Diese Region ist dank ihres gemäßigten Klimas und ihrer Lehm- und Kalkböden, die sich ideal für den Weinanbau eignen, für ihre hochwertigen Weine bekannt. Das spezifische Gebiet, aus dem dieser Wein stammt, ist das von Barolo, einer kleinen Gemeinde in den Langhe, einem der bekanntesten Weinbaugebiete des Piemonts. Der Weinberg Ginestra, von dem der Wein seinen Namen hat, ist einer der am meisten geschätzten für die Herstellung des Barolo. Der Barolo Riserva Ginestra Cascina Chicco wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte des Piemonts. Diese Rebsorte ist für ihre Fähigkeit bekannt, Weine von großer Struktur und Langlebigkeit mit einem komplexen und faszinierenden Aromaprofil zu erzeugen. Der Herstellungsprozess des Barolo Riserva Ginestra Cascina Chicco beginnt mit der Ernte der Nebbiolo-Trauben, die in der Regel Mitte Oktober stattfindet. Anschließend werden die Trauben entrappt und gepresst, und der gewonnene Most gärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der Gärung wird der Wein zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt. Der Barolo Riserva muss mindestens fünf Jahre lang reifen, davon mindestens drei Jahre in Holzfässern. Diese lange Reifezeit ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität zu entwickeln und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen und Alkohol zu erreichen. Der Barolo Riserva Ginestra Cascina Chicco ist ein Wein von großer Struktur und Intensität, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und Leder. Im Mund ist er warm, einhüllend und anhaltend, mit robusten, aber gut integrierten Tanninen. Er ist ein Wein, der perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild und reifem Käse passt.