Barolo Rocche di Castelletto Cascina Chicco

Der Barolo Rocche di Castelletto von Cascina Chicco ist ein edler Wein, der in der Region Piemont im Nordwesten Italiens hergestellt wird. Diese Region ist berühmt für ihre robusten und komplexen Weine, und der Barolo ist einer der bekanntesten. Das Anbaugebiet dieses Weins ist das Barolo-Gebiet, eine kleine Gemeinde in den Langhe, einer hügeligen Region mit lehm- und kalkhaltigen Böden, die sich ideal für den Weinanbau eignen. Der Barolo Rocche di Castelletto wird insbesondere in den Weinbergen der Cascina Chicco in der Gemeinde Castelletto erzeugt, einer der renommiertesten Unterzonen der Appellation Barolo. Die für die Herstellung dieses Weins verwendete Rebsorte ist der Nebbiolo, eine autochthone piemontesische Rebsorte. Diese Rebsorte ist berühmt für ihre Fähigkeit, das Terroir, in dem sie angebaut wird, zum Ausdruck zu bringen, was zu Weinen von großer Struktur und Langlebigkeit führt. Der Herstellungsprozess des Barolo Rocche di Castelletto beginnt mit der Weinlese, die normalerweise Mitte Oktober stattfindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Es folgt die Gärung, die in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Nach der Gärung wird der Wein mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern gelagert, wie es die Produktionsvorschriften für den Barolo vorschreiben. Diese lange Reifung ermöglicht es dem Wein, seine charakteristischen Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und Tabak zu entwickeln und seine typische Tanninstruktur und bemerkenswerte Langlebigkeit zu erlangen. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr ruhen gelassen, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, der in der Lage ist, das Terroir seines Ursprungs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen und sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln, um demjenigen, der ihn probiert, einzigartige Emotionen zu vermitteln.