Azienda Agricola Urlari Pervale

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Der Pervale hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet ein intensives und komplexes Bouquet von reifen roten und schwarzen Früchten, Cassis, Schokolade und vanillegewürzter Eiche. Am Gaumen ist er gut strukturiert, mit einer angenehmen territorialen Säure und einem langen, definierten Abgang.

Weitere Details

Jahrgang

2018

Alkoholgehalt

13.50%

Format

0,75 L

Rebsorte

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Alicante Bouschet.

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Azienda Agricola Urlari Pervale

Pervale IGT: Hochwertiger toskanischer Rotwein

Dieser toskanische Rotwein ist das Ergebnis der Vereinigung von Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Alicante Bouschet. Die Produktion ist auf 30.000 750 ml-Flaschen pro Jahr begrenzt, mit einem Ertrag von etwa zwei Pflanzen pro Flasche.

Der Prozess der Weinbereitung beginnt mit dem Transport der Trauben auf einem Schwerkraftband, um die Integrität der Schalen zu erhalten. Nach dem Abbeeren durchlaufen die Früchte eine Filtermaschine, die die Schalen sanft aufbricht, um den Saft freizusetzen. Die Beeren werden dann in konischen Edelstahltanks aufgefangen.

Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur statt, wobei der Most alle 6 Stunden umgepumpt wird. Nach zwei Wochen Mazeration werden die Trauben sanft gepresst. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in französischen Eichenfässern, wobei zur Hälfte neue und zur Hälfte gebrauchte Fässer verwendet werden, gefolgt von einer 12-monatigen Ruhezeit in der Flasche.

Weitere Informationen
Weinalterung	12 Monate in halb neuen und halb gebrauchten französischen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt	13.50%
Wein Appellation	Toscana IGT
Standort	Prodotto in Italia.
Allergene	Enthält Sulfite
Rebsorte	Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Alicante Bouschet.
Format	0,75 L

Azienda Agricola Urlari Pervale

Pervale IGT: Hochwertiger toskanischer Rotwein

Gastronomische Kombinationen