Bellavista Franciacorta Rosè

Nehmen Sie Ihre Gläser mit auf eine Reise ins Herz der Franciacorta mit Bellavista Franciacorta Rosè, einer hervorragenden Kreation der renommierten Kellerei Bellavista. Dieser exquisite Wein entsteht aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die Mitte August in den besten Weinbergen der Franciacorta handverlesen werden. Diese Trauben durchlaufen dann ein einzigartiges und sorgfältiges Vinifizierungsverfahren, das den unverwechselbaren Charakter jeder Sorte respektiert. Nach einer sanften Pressung gärt der Chardonnay in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 15 Tage bei einer Temperatur von 16-17°C. Nach der Gärung ruht ein Teil des Weins in speziellen Holzfässern, den so genannten "pieces", um seinen Geschmack weiter zu verfeinern. Der Pinot Noir wiederum wird vor dem Pressen teilweise eingemaischt, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren, und gärt dann 15 Tage lang in Stahltanks bei einer Temperatur von etwa 15-16 °C. Etwa sieben Monate nach der Ernte werden die Chardonnay- und Pinot Noir-Weine in einem von unserem Önologen und seinem Team sorgfältig kalibrierten Gleichgewicht verschnitten. Diese Mischung wird dann unter Zugabe von Zucker und Hefe in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung auszulösen, die den Bläschen Leben einhaucht. Schließlich verbleibt der Bellavista Franciacorta Rosè 36 Monate in der Flasche, bevor er degorgiert wird, um seinen Siegeszug auf dem Markt anzutreten.