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Natives Bio-Olivenöl Extra Monti Iblei g.U. Siculum
Siculum-Öl ist ein Bio-Olivenöl, das in Sizilien in der Stadt Ragusa hergestellt wird. Ein mehrfach preisgekröntes natives Olivenöl extra von mittlerer Intensität und fruchtig. Perfekt zu Pasta mit Bottarga (Fischeier).
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Natives Bio-Olivenöl Extra Monti Iblei g.U. Siculum
Bio-Olivenöl extra vergine: Kaufen Sie online das Siculum-Olivenöl der Firma Villa Ponte online
Villaponte ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, der in den 50er Jahren in Chiaramonte im Stadtteil Ragusa gegründet wurde. Das Unternehmen liegt auf 500 m Meereshöhe und seine 30 Hektar Land sind mit 2500 Tonda-Iblea-Bäumen bepflanzt. Das Unternehmen verarbeitet durchschnittlich 900 Zentner Oliven, aus denen 160 hl natives Olivenöl extra hergestellt werden. Die gesamte Produktion, von der Ernte bis zur Kaltpressung, wird von geschätzten Experten durchgeführt. Heute produziert das Unternehmen verschiedene Flaschengrößen von normalem extra nativem und aromatisiertem Olivenöl.
| Standort | Prodotto in Italia. |
|---|---|
| Öl-Informationen | Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen wird. |
| Geschmack | Natives Olivenöl extra aus Siculum hat eine intensive grüne Farbe, die zu Gold neigt; in der Nase überwiegen Noten von frischem Gras und Noten von weißen Früchten; Der Geschmack ist rund Bitterkeit und Schärfe ausgeglichen, immer frisch und süß im Abgang. |
| Erhaltung | Bewahren Sie das Öl an einem trockenen und lichtgeschützten Ort auf. |
| Beurteilung | Anno 2014 - Menzione d ‘onore al Concorso premio nazionale per l’olio extra vergine di oliva “Montiferru” Tipologia Monovarietale: “Siculum” -Menzione di Merito al 5° Concorso degli Oli Extravergini di Oliva Italiani Premio nazionale 2014 “L’Oro d’Italia” Tipologia Monovarietale: “Siculum” Fruttato: intenso -Gran Menzione al 12° Concorso Internazionale “Sol d’Oro” 2014 per il miglior olio extravergine d’Oliva Biologico Siculum" " |
| Verarbeitung | Das extra native Olivenöl der Firma Villaponte entsteht, wenn die Oliven noch nicht gut konserviert sind und von Hand gepflückt und zur Verarbeitung in die Mühle gebracht werden. Die Oliven werden gewaschen und die restlichen Blätter werden beseitigt, gefolgt von Niedertemperaturmahlung, wo die Oliven gebrochen und Olivenpaste produziert wird; es wird dem Kneten und der Extraktion des echten kalten Öls übergeben, um die Aromen und den wahren Geschmack des Öls intakt zu halten. |
| cultivar | Tonda Iblea |
Gastronomische Kombinationen
Siculum Bio-Öl eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fisch, Suppen und weißem Fleisch. Ausgezeichnete Paarung mit Pasta und Bottarga.
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