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  • Carnaroli-Reis: Merkmale und Preis

    Carnaroli-Reis: Merkmale und Preis

    Der Carnaroli-Reis gilt in der Küche als der Prinz der Reissorten. Im Vergleich zu anderen Sorten passt er sehr gut zu den meisten Kochmethoden. Aufgrund seiner Struktur gibt er weniger Stärke ab als viele andere Reissorten und eignet sich daher besonders gut für die Zubereitung von Risottos.
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  • Scamorza: ein unverzichtbares Produkt für die Küche

    Scamorza: ein unverzichtbares Produkt für die Küche

    Scamorza ist ein Pasta-Filata-Käse, der ursprünglich aus der Region Kampanien stammt, obwohl er im gesamten Süden, in einigen Regionen Mittelitaliens und darüber hinaus hergestellt wird. Er ist einer der schmackhaftesten Käsesorten und wird gerade wegen seines kräftigen und entschiedenen Geschmacks häufig in der Küche verwendet. Außerdem schmilzt er bei der Verwendung in warmen Gerichten leicht, was ihm ein ausgesprochen appetitliches und zähes Aussehen verleiht.
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  • Gekochter Schinken: Qualität und Eigenschaften

    Gekochter Schinken: Qualität und Eigenschaften

    Gekochter Schinken ist ein italienisches Erzeugnis, das durch Kochen der entsprechend gesalzenen Schweinekeule gewonnen wird. In manchen Fällen kann der gekochte Schinken auch mit Kräutern und Gewürzen aromatisiert werden.
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  • Natives Olivenöl extra: Was es ist und warum es wichtig ist

    Natives Olivenöl extra: Was es ist und warum es wichtig ist

    Natives Olivenöl extra ist das Ergebnis der Olivenverarbeitung, genauer gesagt das Ergebnis der ausschließlich mechanischen Pressung der Oliven. Es gibt auch ein Akronym für dieses Produkt, nämlich EVO-Öl, das genau diese spezielle Kategorie von Olivenöl bezeichnet.
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  •  Käse in der Schwangerschaft: Welche Käsesorten Sie essen können und welche Sie meiden sollten

    Käse in der Schwangerschaft: Welche Käsesorten Sie essen können und welche Sie meiden sollten

    In diesem Leitfaden geht es um Käse in der Schwangerschaft: Kann man ihn essen? Welche sollten vermieden werden? Warum heißt es, dass Käse in der Schwangerschaft schlecht für Sie ist? Die Antworten auf all diese Fragen finden Sie, wenn Sie diesen Artikel weiter lesen.
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  •  Weihnachtskörbe oder Weihnachtsgeschenke: Woraus bestehen sie?

    Weihnachtskörbe oder Weihnachtsgeschenke: Woraus bestehen sie?

    Mit dem Herannahen der Festtage sehen wir alle Weihnachtskörbe, die wir an Freunde und Verwandte verschenken; wir alle haben mindestens einen verschenkt oder erhalten, aber wenn wir von Weihnachtskörben hören, wissen wir dann, was sie bedeuten? Wie stellen Sie hochwertige Weihnachtskörbe zusammen und wie wählen Sie die Produkte aus? All diese Fragen beantworten wir in diesem Artikel, der in Vorfreude auf Ihre Weihnachtsgeschenke verfasst wurde.
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