Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC

Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca DOC ist ein Wein, der aus einer Mischung von Chardonnay und Pinot Bianco hergestellt wird, die in ausgewählten Weinbergen der Gemeinden Erbusco, Cazzago S.Martino und Passirano angebaut wird. Die Trauben werden etwa Anfang September geerntet und in den Keller gebracht, um der Weinbereitungsmethode Metodo Cà del Bosco zu folgen. Sobald die Trauben in der Kellerei angekommen sind, werden sie bis zum nächsten Tag in Kühlräumen gelagert. Danach werden die Trauben gewaschen und getrocknet, bevor sie gepresst werden. Die Gärung erfolgt zum einen Teil in Holz und zum anderen Teil in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur. Nach etwa 6 Monaten nach der Gärung werden die Weine, aus denen der DOC-Wein Cà del Bosco Corte del Lupo Bianco Curtefranca besteht, verschnitten und abgefüllt, bevor sie auf den Markt kommen.