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Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Rosè

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Der Ca del Bosco Cuvée Prestige Rosé ist ein Roséwein mit einer sehr feinen und eleganten Perlage und einem komplexen Bouquet, das von Pfingstrose über Rose bis zu kleinen roten Früchten reicht. Im Mund ist er frisch und elegant, mit einem feinen Sprudeln, das die fruchtigen Aromen unterstreicht und ihn zu einem ausgezeichneten Franciacorta macht, der zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann. Seine besonderen Eigenschaften machen ihn zum idealen Begleiter von Fischgerichten, Frischkäse und leichten Speisen, die den Geschmack unterstreichen und jede Mahlzeit zu einem einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis machen.

Weitere Details
Jahrgang
S.A.
Alkoholgehalt
12.50%
Format
0,75 L
Rebsorte
Pinot Nero 80% Chardonnay 20%

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Region
Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Rosè

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Cà del Bosco Franciacorta Cuveè Prestige Rosè ist ein Wein, der die Robustheit und Authentizität des Pinot Noir, dem Wahrzeichen der Cà del Bosco-Methode, feiert. Diese Methode, die von der Weinlese bis zur Abfüllung durchgeführt wird, ist eine wahre Reise der Sorgfalt und Präzision. Die im August handgelesenen Trauben werden sofort gekühlt, um das reiche aromatische Erbe vor hohen Temperaturen zu schützen. Anschließend werden die Trauben gründlich gewaschen, in speziellen Tanks gelagert und in einem Trockentunnel unter Ausschluss von Sauerstoff getrocknet. Der Chardonnay und der Pinot Noir werden auf unterschiedliche Weise verarbeitet: der eine wird klassisch weiß vinifiziert, der andere durchläuft eine 24/36-stündige Mazeration in Stahlbehältern, die ihm seine unverwechselbare Note verleiht. Im April, wenn die Stabilität der Sektgrundweine erreicht ist, beginnt der Verschnitt von Pinot Noir und Chardonnay, gefolgt von der Suche nach dem geschmacklichen und olfaktorischen Gleichgewicht. Dieser Prozess wird durch die patentierten Maschinen von Cà del Bosco erleichtert, die den Kontakt von Sauerstoff mit dem Wein vermeiden und so einen oxidativen Schock verhindern. Danach werden Hefe und Zucker für die erneute Gärung in der Flasche hinzugefügt. Der Wein ruht dann mindestens 30 Monate lang, bevor er degorgiert, veredelt und vermarktet wird. Das Endergebnis ist ein Cà del Bosco rosé, der die Essenz des Pinot Noir perfekt einfängt.
Weitere Informationen
WeinalterungIn bottiglia per 30 mesi.
ErhaltungTo be stored at 16-18°C
Alkoholgehalt12.50%
Wein AppellationFranciacorta DOCG
StandortProdotto in Italia
AllergeneEnthält Sulfite
RebsortePinot Nero 80% Chardonnay 20%
terroirCa del Bosco cuveè Annamaria Clementi 2006 è una selezione di 15 vigne a Chardonnay, dall'età media di 34 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano, 2 vigne a Pinot Bianco, dall'età media di 23 anni, ubicate nel Comune di Passirano e 8 vigne a Pinot Nero, dall'età media di 29 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Iseo e Passirano. I vigneti si trovano nei posti più vocati della Franciacorta con dei microclimi particolarmente favorevoli alla produzione di basi spumanti, i suoli sono poveri, morenici e tendenzialmente calcareo argillosi. La forma di allevamento utilizzata è la controspalliera con potatura a guyot, la resa di uva per ettaro di vigneto è di 72 q e la densità di impianto media è di 5000 piante/Ha.
Format0,75 L
Verfeinerung30 Monate lang in der Flasche.
Serviertemperatur8-10°C

Gastronomische Kombinationen

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Technische Identität
Verfeinerung
30 Monate lang in der Flasche.
Serviertemperatur
8-10°C
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