Cabernet Riserva Rottensteiner

Alto Adige Cabernet Riserva DOC stammt von den Schwemmböden der Etsch, in der Nähe von Branzoll. Das relativ hohe Alter der Reben, die auf der traditionellen Pergola angebaut werden, und eine strenge Kontrolle des Hektarertrags garantieren eine hohe Qualität der Trauben. Der hohe Anteil an Cabernet Franc verleiht dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.Der Cabernet hat eine dunkle und satte granatrote Farbe. Das Aroma ist intensiv mit Noten von roten Johannisbeeren und leicht krautig. Der Geschmack ist robust, voll und anhaltend mit weichen Tanninen. Cabernet passt zu fast allen herzhaften Gerichten, gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, perfekt zu Wild und würzigem Käse.