Cabernet Sauvignon San Michele Eppan

Gastronomische Kombinationen

Der Cabernet Sauvignon San Michele Appiano ist ein Rotwein von großer Struktur und Intensität, mit einem vollen und runden Geschmack. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte mit rotem Fleisch, wie z.B. ein feines gegrilltes Rinderfilet oder ein Rotweinschmorbraten. Durch seine Robustheit eignet er sich auch für Wildgerichte wie Wildschweinragout oder Hirschbraten. Was den Käse betrifft, so passt der Cabernet Sauvignon San Michele Appiano gut zu reifen Käsesorten mit intensivem Geschmack wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino Romano. Wenn Sie hingegen eine Kombination mit Fisch bevorzugen, können Sie sich für fettige Fischgerichte wie gegrillte Sardinen oder roten Thunfisch entscheiden, die mit ihrer Würze und Textur die Kraft dieses Weins ausgleichen können. Zu Nudelgerichten schließlich kann man ein Nudelgericht mit Fleischsauce oder Auberginen wählen, die mit ihrem reichen und herzhaften Geschmack gut zur Komplexität des Cabernet Sauvignon San Michele Appiano passen.