Chardonnay La Fuga Donnafugata Contessa Entellina DOC

Name: Chardonnay La Fuga Donnafugata Contessa Entellina DOC
Brand: Donnafugata
SKU: VIN001A022
Price: 14.68 EUR
Availability: InStock

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La Fuga Donnafugata è uno Chardonnay elegante e dall'ottimo rapporto qualità prezzo, il colore di questo vino è un giallo paglierino abbastanza intenso, al naso si apre su sentori di frutta esotica ananas e miele e mantiene un buon equilibrio gustativo in bocca rilasciando sensazioni finemente minerali

Weitere Details

Jahrgang

2020

Alkoholgehalt

13%

Format

0,75 L

Rebsorte

100 % Chardonnay

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Chardonnay La Fuga Donnafugata Contessa Entellina DOC

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La Fuga è uno Chardonnay in purezza, pura espressione della potenzialità del territorio di Contessa Entellina. Le uve vengono vendemmiate solitamente nella prima decade di agosto e per preservare la freschezza dei mosti le uve vengono vengono vendemmiate manualmente ma durante le ore notturne; segue poi la pressatura soffice e la decantazione statica. I mosti oramai limpidi vengono inoculati con dei lieviti selezionati e la fermentazione alcolica viene condotta a temperature controllate, i vini sostano poi per alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini prima di essere imbottigliati.

Weitere Informationen
Weinalterung	In Acciaio
Erhaltung	Conservare a 16-18°C
Alkoholgehalt	13%
Wein Appellation	Contessa Entellina DOC Chardonnay
Allergene	Contiene Solfiti
Rebsorte	100 % Chardonnay
terroir	Lo Chardonnay utilizzato per la produzione de La Fuga è coltivato nella tenuta di Contessa Entellina una zona collinare con dei suoli tendenzialmente argillosi ma con una importante dotazione in calcare. Il clima di Contessa Entellina è caratterizzato da inverni miti e da estati molto calde e poco piovose ma l'elevata escursione termica che in alcune annate può arrivare anche fino a 20°C favorisce la maturazione aromatica delle uve venendo ad essere un importante elemento che concorre alla forte vocazionalità della zona. Il sistema di allevamento nei vigneti di Contessa Entellina è la controspalliera con potatura a guyot e a cordone seronato a seconda delle varietà con una densità di impianto che va da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.
Format	0,75 L
Verfeinerung	Stahl
Serviertemperatur	8-10°C

Gastronomische Kombinationen

Lo Chardonay La Fuga di Donnafugata è ottimo se accostato a piatti a base di pesce sia crudo che cotto, anxhe speziato e ricco. La Fuga si abbina molto bene anche a formaggi di media stagionatura e a salumi come prosiutto crudo di Parma e Culatello di Zibello.

Technische Identität

Verfeinerung

Stahl

Serviertemperatur

8-10°C

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